Le restaurant
Au centre de Chasselay, la maison Guy Lassausaie vous accueille dans trois salons décorés de la même manière habillés par des oeuvres de Fusaro. Ouverture du jeudi au lundi, midi et soir.
Le Chef
Pour Guy Lassausaie, « le style reflète une part de notre intime ». Révélatrice de l’homme qu’il est, sa cuisine est à son image. Profonde, généreuse, exigeante et parfaitement identifiable. Elle séduit avant tout par son incroyable précision dans le choix des produits tout d’abord, qu’il veille à ne jamais dénaturer, mais aussi dans les combinaisons gustatives et visuelles avec une conception graphique de ses plats où tout est rigoureusement hiérarchisé.
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« Le talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte »
disait Pierre Cardin.
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