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  • Guy Lassausaie

Recette #7 : Pomme Clocharde au cidre et Fruits Secs

4 Pommes 50 g de Noisettes

50 g de Raisins blonds secs 50 g de Noix

50 g de Pruneaux 60 g de Beurre

50 g d’Abricots secs 80 g de Sucre Cassonade

30 centilitres de cidre bio


Couper les pruneaux et abricots secs en petits cubes.

Les faire gonfler dans le cidre avec les raisins secs.

Cuire le mélange avec 50 g de sucre cassonade.

En fin de cuisson, ajouter les noix et noisettes.

Vider les pommes et les farcir du mélange de fruits.

Fermer avec le capuchon.

Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer avec le reste du sucre cassonade.

Cuire au four 20 minutes à 180°.

Servir tiède.




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