Fines tranches d’ananas pochées à la badiane,
dacquoise à la noix de coco, sorbet banane passion

Quatre coins de pommes Reine des reinettes à la vanille,
nougatine au gingembre et pistaches
sorbet pommes vertes

Petit baba au Rhum,
brochette d’ananas et mangue rôtie,
coulis de fruits de la passion et gingembre

Cône glacé à la verveine verte du Velay,
compotée de fruits rouges à la menthe fraîche

Sablé breton et chocolat Guanaja aux framboises,
sorbet framboise au thé au jasmin

Mousse légère à la châtaigne,
crémeux chocolat pur Caraïbes
glace aux châtaignes